“Le immagini che fanno parte di questa mostra  ci permettono di comprendere chi sono i nostri utenti e in che modo forniamo loro cibo. Possiamo vedere l’impatto delle politiche pubbliche sulle economie agricole regionali, sui programmi finanziati di fornitura pasti, sui prodotti alimentare e sui prezzi dei prodotti venduti nei negozi di quartiere” spiega il Direttore Esecutivo di ART WORKS Leslie Thomas, che ha curato la mostra.

“Il cibo è un fatto personale e pubblico allo stesso tempo. E’ connesso alla cultura, alla famiglia, all’educazione, alle strutture economiche ed alla politica. La nostra speranza è che questa mostra sproni i visitatori ad agire su uno dei molti aspetti della catena alimentare”. 

La fotografa Amanda Rivkin aggiunge: “Questo progetto rappresentava un’opportunità di indagare più in profondità e di osservare da vicino questioni come la domanda e l’offerta, l’incertezza alimentare e l’educazione, e di proporre approcci nuovi ed innovativi per nutrire i tre milioni di abitanti della nostra città. Ho scoperto un quadro complesso, che mi ha indotto a riflettere e mi ha fatto pensare in modo più approfondito al cibo che mangio ed alla sua provenienza”.